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法家樂福運用區塊鏈 讓食品來源透明化

2018/3/7

       法國超市家樂福集團今天表示,今年底前將把使用區塊鏈技術的食品來源追溯計畫,擴大至包括雞蛋在內的其他8種食品,目前家樂福將這項技術運用在一些雞肉食品上。

       區塊鏈(Blockchain)是包含比特幣在內的加密貨幣所使用技術,但各大企業和公家機關正迅速運用這項技術開發新的應用程式,進而可以安全和透明地分享幾乎任何類型的資訊。

       家樂福(Carrefour)將區塊鏈技術用來追蹤法國中部奧弗涅山脈(Auvergne)地區的雞隻生產情況。

       消費者可以使用智慧手機掃描食品包裝上的條碼,以獲取農民和生產者在每個階段輸入的資訊,包括雞隻的飼養地點、方式,以及被餵食的飼料和雞肉加工地點。

       家樂福指出,他們計畫在年底前將區塊鏈技術擴大運用到雞蛋、起司、牛奶、橘子、番茄、鮭魚及漢堡。

       家樂福聲明表示,他們認為區塊鏈技術在食品生產鏈的應用非常廣泛,因為這項技術允許生產者和消費者之間安全分享資訊。

       聲明還說:「對消費者來說,區塊鏈技術回應了越來越高的透明度需求,對生產者來說,區塊鏈技術讓他們能從產品和專業知識中獲得更多價值。」




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