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南投稽查烘焙業環境及產品 檢驗都過關

2018/5/15

       南投縣政府衛生局日前稽查11家烘焙食品製造業者環境,並抽檢6件產品,今天公布結果都符合規定;另外,衛生局提醒縣民購買前注意店家環境衛生、需冷藏產品未食用前放冰箱。

       守護食品安全,南投縣政府衛生局日前查核縣內烘焙食品製造業者,稽查食品業者登錄資訊、製造場所是否符合食品良好衛生規範準則、食品添加物使用及管理、抽驗原料與高風險烘焙食品,共稽查11家烘焙業者。

       衛生局今天發布新聞稿表示,抽驗液蛋白、液蛋黃、吐司、提拉米蘇、抹茶慕斯、香草慕斯共6件產品,檢驗項目為沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、反丁烯二酸二甲酯、防腐劑、大腸桿菌群、大腸桿菌等微生物,檢驗結果都與規定相符。

       此外,衛生局特別提醒,提拉米蘇、慕斯類、沙拉製品未售出前都放置低溫環境冷藏,民眾購買後若未立即食用,應儘速放進冰箱冷藏。

       衛生局表示,民眾選購烘焙食品,應觀察現場製作及販售場所環境是否衛生、盛裝容器是否清潔、作業人員衛生習慣是否良好,而業者製造食品販售應遵循食品安全衛生管理法,並對產品內容負保證責任,以確保消費者食品安全與商譽。




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