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他山之石,可以攻錯~精進食品衛生安全管理文件訓練班

 

 

1. 目的:

從2014年起,台灣陸續出現許多食品安全事件,面對這些層出不窮的食安事件,政府已
加強「源頭管理」、建立「追溯追蹤系統」、提高「抽驗與稽核頻率」等行動方案,業
者也積極檢視內部的管理作業。

本會擁有多年協助業者提升食安品質之經驗,故瞭解業者執行食安工作之困難處,多數
業者對於法規之要求多僅能瞭解字面之意思,實際執行時確很難面面俱到,如GHP之九
大程序書,業者多有建置,但其內容仍有部分缺漏,實需再檢討精進。

本次課程透過課程說明、案例分享及分組演練,不僅能夠讓學員在短時間內瞭解法規要
求之精髓,更能檢視公司中管理文件的缺失進而使公司的食安工作更上層樓。

 

2. 主辦單位:財團法人台灣食品產業策進會。

3. 開班招收對象:食品產業從業人員及其他有意願提升食品知識人員。


4. 開課時間及地點:
    ※實際上課時間及地點,以主辦單位公告為主。
     A. 上半年度:
         (1) 4/7(五)及4/8(六) → 台北
         (2) 4/21(五)及4/22(六) → 台中
         (3) 5/5(五)及5/6(六) → 高雄

     B. 下半年度:
         (1) 8/4(五)及8/5(六) → 台北
         (2) 8/18(五)及8/19(六) → 台中
         (3) 9/1(五)及9/2(六) → 高雄


5. 課程收費:
    
每人收費新台幣 $8,000元。

    heart優惠方式:學員僅得擇一使用

    A. 企業團體報名:
→四人同行打85折, 須為同一企業或同一集團不同子公司之員工一同報名,即享
   有此優惠。
    B. 個人報名:
→於開課前10日(含例假日)繳費完成,即享有95折優惠。
    C. 企業專班報名:
→同一公司報名人數超過20人,歡迎來電洽談。
 

6. 課程大綱:(核發衛生講習時數16小時)

   ► 美國FSMA法規之概述  
   
► 如何因應美國FDA境外查廠
   ► 近三年食藥署公告之法規及業者常見缺失
   ► 如何找出問題、分析問題及解決問題
   ► 精進食品衛生安全管理文件的撰寫及演練  

7. 師資陣容&課程安排:
   特聘講師 - 國立臺灣海洋大學  張正明 副教授
   講師 - 食品產業策進會 陳健人 執行長
   講師 - 食品產業策進會 邱源章 組長
   講師 - 食品產業策進會 吳鴻明 專案經理
   講師 - 食品產業策進會 林慧菁 專員
   講師 - 食品產業策進會 游聖永 專員

時間第一天第二天
 08:45 - 09:00 

報          到

09:00 - 09:10

課前測驗 / 課程引導師父引進門,修行在個人~
解決問題從改造食品衛生安全管理文件做起 (1)

09:10 - 10:25

美國FSMA懶人包

10:35 - 12:00


給我一堂課的時間~
讓你知道美國FDA境外查廠時你該怎麼做
 

12:00 - 13:10

午         餐

13:10 - 15:10


三人行必有我師焉~​​​​​
常見業者之缺失
 
師父引進門,修行在個人~
解決問題從改造食品衛生安全管理文件做起 (2)
/
課後測驗
15:20 - 18:00
面對它、管理它、解決它~
危害分析與異常矯正
 


8. 報名方式及相關資訊:

     
► 報名方式
         
請至本會網站「活動報名」處報名,並完成繳費。
   

     
► 匯款資訊
         
玉山銀行 復興分行
         戶名:財團法人台灣食品產業策進會
         帳號:0303-940-010618

     報名期間
         即日起至各班額滿為止(名額有限,請儘速報名!)。
         未滿20人不開班,額滿提前截止;如遇每班報名超過30人,則加開班次,時間另行
         通知,相關資料請留意本會網站訊息。



【20人以上另有優惠,歡迎來電洽詢!】

 (02) 2752-1006#305李專員

 * 本課程可採ATM轉帳方式進行付費。

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