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線上課程-食品添加物管理系列課程

活動日期:2016/2/22 ~ 2019/11/30

售價:

活動簡介:

數位學習課程-食品添加物管理系列課程

 

 

上課對象:

  1. 食品業相關從業人員
  2. 消費者與媒體
  3. 各級食品主管稽核單位與立法單位

 

課程目標:

  1. 說明食品添加物的定義,目的與安全性
  2. 介紹食品添加物的現行法規與未來政策
  3. 簡介目前17+1分類的食品添加物應用方法、規定與注意事項

 

課程名稱:

 

課程名稱課程時數課程單元名稱課程費用
食品添加物的定義、使用目的安全性現行法規未來政策1小時
  • 單元1:食品添加物的定義、使用目的與安全性
  • 單元2:食品添加物的現行法規與未來政策

$ 850

(30天內)

食品添加物的分類品項與使用-確保食品安全的食品添加劑1小時
  • 單元1:防腐(抑菌)、殺菌與抗氧化
  • 單元2:漂白劑 & 保色劑

$ 850

(30天內)

食品添加物的分類品項與使用-感官與品質改良的食品添加劑1小時
  • 單元1:感官-著色劑、香料、調味劑&甜味劑
  • 單元2:品質改良劑 & 結著劑

$ 850

(30天內)

食品添加物的分類品項與使用-改善加工流程的食品添加劑1小時
  • 單元1:膨脹劑 & 乳化劑
  • 單元2:黏稠劑(糊料)/修飾澱粉
  • 單元3:(加工助劑),食品工業用化學藥品,溶劑 & 其他

$ 850

(30天內)

 

 

講師介紹:

 

許庭禎
學歷  Thomas Jefferson University生物化學系及分子藥理學系,博士
專長

  食品添加物管理與應用、風險管理與分析、食品法規

經歷
  • 兼任副教授,國立台灣大學,食品科學研究所。現任。
  • 兼任助理教授,輔仁大學,食品科學系。現任。
  • 兼任助理教授,實踐大學,食品營養與保健生技學系。現任。
  • VP,振誠貿易(股)公司/振源食品科技(股)公司,研發/採購/品管/行政/生產。現任。
  • 董事顧問,振泰(SourceTec)檢驗科技(股)公司。現任。
  • 顧問,樞紐科技顧問公司。現任。
  • 研究員,基因研究部門,國家癌症中心(NCI),美國國家健康總署(NIH)。至2001。
  • 研究員,癌症部門(Oncology),美國施貴寶-必治妥藥廠Bristol-Myers Squibb。至1997。
會員
  • 常務理事/食品化工小組召集人,台北市化工原料商業同業公會。
  • 食品添加物小組召集人,台北市進出口商業同業公會 (IEAT)。
  • 理事,國際生命科學會,台灣分會。
  • 理事,台灣食品保護協會。
  • 會員,IFAC(International Food Additive Council) 國際食品添加物協會。

 

【5人以上或公司團報另有優惠,歡迎來電洽詢!】

 (02) 2752-1006#203 董專員

 * 本課程可採ATM轉帳方式進行付費。

 

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