目前位置: 首頁 > 活動報名
《人類食品預防性控制》法規標準培訓課程(PCQI證照班)

活動日期:2017/3/10

活動簡介:

美國食品藥品監督管理局(FDA) 2015年9月頒布了最終版本的食品安全現代化法案(FSMA) 配套法規:適用於人類食品的現行良好操作規範 (cGMP),危害性分析和基於風險的預防性控制(21 CFR, Part 117)。該法規要求每個食品或食品原料(包括膳食補充劑原料)生產工廠應有一個可以建立食品安全計畫的“預防控制合格人員”(PCQI),這項要求也適用於出口食品到美國的生產企業。因此我國的食品出口生產企業,按照要求應配備有資質的PCQI人員的要求。

由食品安全預防控制聯盟(FSPCA)推出的人類食品預防性控制培訓課程就是為食品生產企業培訓合格人員(PCQI)而設計並得到美國FDA認可的標準培訓課程。按照美國FSMA法規的要求,生產食品或健康食品原料企業中,建立和實施食品安全計畫的人員,必須掌握人類食品預防性控制措施的知識。

為了幫助台灣出口企業更好地掌握該配套法規的內容,台灣食品產業策進會與食品技師協會聯合推出了“人類食品預防性控制措施”的培訓,該培訓由FSPCA培訓教材編委之一,美國喬治亞大學教授黄耀文博士作為主要培訓師(Lead Instructor)。參加並順利完成培訓的人員可以拿到美國FDA認可的食品安全預防控制聯盟(FSPCA)培訓証書及台灣食品產業策進會和食品技師協會頒發的培訓証書。2017年將舉辦四期培訓,每期培訓的具體內容如下(學員根據合適時間任選一期)。

【主辦單位】財團法人台灣食品產業策進會&台灣食品技師協會

【招收對象】

  1. 出口到美國的食品或保健食品配料企業食品安全負責人,品保主管、品管部門負責人、制定食品安全計畫的具體人員、出口食品企業監管人員。
  2. 第三方合規性認証人員。
  3. 具食品技師資格之人員。
  4. 食品產業從業人員及其他有意願提升食品知識人員。
 

【攜帶物品】紙筆、護照影本(校對英文姓名)、水杯

【時間及地點】
 

 第一場第二場第三場第四場加班場
狀態已額滿已額滿已額滿已額滿尚未開放
  時間  5/19~5/216/16~6/189/15~9/1711/24~11/26-
地點犇亞會議中心
DD會議室
南山人壽
  烏日教育訓練中心 
312教室
 高雄國際會議中心 
2樓 VIP會議室
 集思交通部會議中心 
202會議室
視報名情況
選擇辦理區域
地址台北市松山區
復興北路99號15樓
台中市烏日區
成功西路300號
高雄市鹽埕區
中正四路274號
台北市中正區
杭州南路一段24號
                               


 

【課程收費及優惠】  課程收費定價 NT$28,800元 (含稅)
 

  heart 食品技師協會會員
   ► 且於開課前1個月繳費完成,即享有7折優惠 (NT$20,160)
   ► 且於開課前2週繳費完成,即享有8折優惠 (NT$23,040)

   heart 食品產業策進會客戶
   ► 且於開課前1個月繳費完成,即享有7折優惠 (NT$20,160)
   ► 且於開課前2週繳費完成,即享有8折優惠 (NT$23,040)

  heart 同一企業或同一集團不同子公司之員工
   ► 四人同時報名且於
開課前2週繳費完成,即享有8折優惠 (NT$23,040)

【講師介紹】
   ► 黃耀文 博士

【演練課程隨同老師】
   ► 國立台灣海洋大學 張正明 副教授
   ► 國立宜蘭大學食品科學系 黃中宜 副教授
   

【課程安排】 

 Time Day OneDay TwoDay Three
 9:00~12:30 Chapter1
Introduction to Course and
Preventive Controls
 Review and Questions Chapter13
Verification and 
 Validation Procedures
 
Chapter2
Food Safety Plan Overviews
Chapter8
Hazard Analysis and
Preview Controls Determination 
Chapter14
 Recordkeeping Procedures 
Break
Chapter3
Good Manufacturingn Practices 
and Other Prerequisite  Programs
Chapter9
 Process Preventive Controls 
Chapter15
Recall Plan Food
Chapter4
Biological Food Safety Hazards 
Exam
 12:30~13:30 LunchWrap Up
13:30~17:00Chapter5
Chemical, Physical and 
Economically Motivated Food 
Safety  Hazards
Chapter10
Food Allergen Preventive 
Controls
Break
Chapter6
Preliminary Steps in Developing 
a Food Safety Plan
Chapter11
Sanitation Preventive Controls
Chapter7
Resources for Preparing Food 
Safety Plans
Chapter12
Supply-chain 
Preventive Controls
 

【本課程報名窗口】

  heart 財團法人台灣食品產業策進會
   ►  李怡萱 專員
(02)2752-1006 #305 / leeyh@tfif.org.tw
   ►  陳柏雯 專員 (02)2752-1006 #304 / chenbw@tfif.org.tw
   ►  傳真專線 (02)2752-1007 / 地址 10689台北市大安區仁愛路41077


  heart 台灣食品技師協會
   ►  劉佳蓁 專員
(04)2372-2500 / tafpt2012@gmail.com
   ►  傳真專線 (04)2376-7641 / 地址 40346台中市西區五權西一街123

【本課程匯款資訊】
  
玉山銀行 復興分行
  戶名:財團法人台灣食品產業策進會
  帳號:
0303-940-010618

【報名方式】

  請至食策會網站「活動報名」處報名,並完成繳費。

財團法人台灣食品產業策進會 © 2014