國立陽明交通大學辦理114年『非傳統性食品原料判定與安全性評估審查說明會』

2025/6/19

「非傳統性食品原料」之定義，係指於臺灣境內無食用歷史，或食用歷史不足25年以上，亦或是僅有特定區域與族群之消費者才有食用經驗的食品原料。此外，傳統性食品原料經由非傳統方式培育、繁殖或新穎的食品加工製程，而導致食品組成或結構改變者，也屬於非傳統性食品原料。

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