「與食俱進的AI智能革命：從政府管理到產業應用潛力」國際研討會

2026/7/1

人工智慧（Artificial Intelligence, AI）於食安管理與科學研究之應用多元且廣泛。在政府應用方面，AI結合相關部門之資料庫數據，建立起污染物、食品中毒事件的預測模型；而在產業應用方面，AI的介入能夠更有效率地取得監測資料，並減少人工檢測的成本與誤判風險。同時，AI協助即時彙整最新的國內外之預警資訊與法規動向，也能夠提供更有效地預防食品安全事件與品質控制。

為探討人工智慧於食品安全管理以及產業發展之應用與潛力，舉辦「與食俱進的AI智能革命：從政府管理到產業應用潛力」國際研討會，帶您直擊國內食品產業最新AI趨勢與未來挑戰、以及國際上政府AI應用之實務案例與經驗！
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