1. 發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/17）
2. 訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) Ast12菌株發酵生產之食品原料蝦紅素(astaxanthin)之使用限制及標示規定」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/11）
3. 廢止「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乃託文之檢驗」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/11）
4. 修正「食品添加物規格檢驗方法－乳酸亞鐵」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/8）
5. 訂定「食品添加物規格檢驗方法－矽酸鋁鉀珠光色素」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/8）
6. 修正「食品添加物規格檢驗方法－硬脂酸鎂」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/8）
7. 廢止「食品中動物用藥殘留量之檢驗方法－滴克奎諾之檢驗」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/5）
8. 修正「食品添加物規格檢驗方法－磷酸二氫鈣」，並自即日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/5）
9. 食品中微生物衛生標準所定採樣計畫之採樣原則指引草案徵求意見 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/4）
10. 修正「食品添加物規格檢驗方法－脂肪酸甘油酯」，並自中華民國一百十一年七月一日生效 衛生福利部食品藥物管理署 （2021/3/3）

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